Dans mon potager (et dans mon jardin tout court du reste ...) les aromatiques sont à la fête !!

J'adore passer de la cuisine au jardin cueillir quelques brindilles pour agrémenter mes petits plats.
Je fais aussi sécher pas mal d'aromatiques pour mes tisanes et certains pour ma cuisine en plein hiver ;o)

Voici donc l'un de mes précieux amis :

LE ROMARIN

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Il accompagne la plupart de mes plats cuisinés.
J'en mets quasi partout !
Et je l'aime aussi en tisane l'hiver.

Le romarin est une vraie plante du Sud qui adore le soleil - plus il est intense plus il aime ! Et son arôme se décuple avec la chaleur. Il supporte quand même des températures allant jusqu'à -10°, donc on peut en planter plus au Nord, mais son arôme se développant avec la chaleur il sera forcément moindre que dans le Sud.
Une fois installé le romarin ne demande que très peu d'arrosage.
On peut récolter le romarin toute l'année - sans toutefois trop dépouiller la plante !

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La multiplication se fait par bouturage des jeunes pousses de juillet à septembre. Mais il faut être patient avec le romarin, il pousse lentement ;o))