Gratin de figues au thym et romarin

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26 août 2006

Gratin de figues au thym et romarin

Pour varier un peu les plaisirs et ne pas manger que les figues fraîches cueillis sur l'arbre, voici donc comme promis mon
Gratin de Figues :

C'est hyper simple à préparer - vite fait - et diablement bon !!!!

Il vous faut :

Une poignée de belles figues bien mûres comme celles-ci par exemple :

Une cuillère à soupe de sucre
Une cuillère à soupe de poudre d'amandes
Un oeuf
Un peu de crème fraîche
Un peu de cannelle (ou de vanille) (facultatif)
Du thym et des petites branches de romarin

Couper les figues en deux sans les pêler et les mettre dans un plat allant au four :

Mixer dans un bol l'oeuf, le sucre, la poudre d'amandes et la crème
Verser sur les figues
Saupoudrer de cannelle et de thym
Décorer avec 3 brindilles de Romarin
et hop au four à 180-200° environ 30 minutes

Et voilà - yapluka manger :o))

Bon appétit !!

Posté par pescalune à 19:46 - Pâtisserie - Commentaires [14] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Dans le bon ordre.

Un plat apparemment savoureux, très typé du point de vue régional (thym, romarin, figue).
J'ai hâte de m'essayer à le faire. Mais d'abord, il faut que mon figuier soit planté dans un endroit ensoleillé (ça, c'est fait depuis le printemps) puis ensuite que la production de figue soit suffisante (peut-être l'année prochaine).
Je vais donc prendre mon mal en patience.

Un question : le thym, frais de préférence, non ?

Posté par Din-diu, 26 août 2006 à 21:44

Patience DinDiu .. petit figuier deviendra grand ;o)

Pour le thym - frais ou séché - suivant ce que l'on a à disposition. Le romarin par contre je le mets frais.

Posté par Pescalune, 27 août 2006 à 07:21

Ce plat est magnifique et nous met plein de soleil dans la tête à défaut d'ensoleiller les papilles...vais quand même tester avec les figues du commerce moi !

Toujours aussi belles tes photos !

Posté par poésie, 27 août 2006 à 10:03

Merci pour la recette !!! Elle tombe à pic car j'ai plein de figues dans mon jardin et ça a l'air vraiment bon.

Posté par gipeg, 27 août 2006 à 16:50

Bon appétit le coupines ;o))

Posté par Pescalune, 27 août 2006 à 18:23

à mon avis tu dois avoir beaucoup de copains qui viennent manger chez toi...c'est pas possible..ça doit etre divin...

Posté par tallulah, 27 août 2006 à 22:59

cannelle, thym, romarin, amandes… et figues… c'est encore plus remontant que les épinards de Popeye…

Posté par venezia, 28 août 2006 à 11:11

Ma copine Pôasson, elle fait le même! ;-)
Il est superbe!

Posté par Hooly, 28 août 2006 à 15:06

de la confiture! de la confiture! de la confiture!